Está demonstrado que os componentes individuais dos alimentos pertencentes à dieta mediterrânica, por si só, não fornecem uma protecção significativa para a nossa saúde. O segredo desta dieta é a combinação de todos eles, as ervas aromáticas, o pescado, a carne, as conservas, a fruta e os cereais, e uma atitude bem descontraída, despreocupada, de convívio e de partilha.
No final de tarde, início de noite, o bem servir e degustar na Herdade da Corte, pode começar com uma pequena prova da nossa selecção de vinhos. Depois de escolhido o vinho para acompanhar o petisco, nada melhor que “dois dedos” de conversa agradável, no terraço, ao som da passarada ou, se for inverno, junto à lareira da sala comum.
Ideal para iniciar a degustação, delicie-se a degustar o tradicional azeite de Santa Catarina, aromatizado com a “Flor de Sal” da nossa Ria Formosa, embebido com pão caseiro (Tiborna Algarvia). Todos os petiscos são confecionados com produtos regionais e da época. Tudo acompanhado pelo pão algarvio ou pão de alfarroba local. De barriga cheia de petisco e convívio, termine apreciando “tranquilamente” o medronho confeccionado com os frutos apanhados na Herdade da Corte e destilados na Cooperativa de Santa Catarina.
A Herdade da corte propõe-lhe um menu de petiscos e tapas variadas e uma seleção de referências locais e nacionais de qualidade reconhecida e vinhos biológicos. Também poderá optar por jantar a sugestão do dia. Informe-se connosco sobre esta opção.
É necessário reserva prévia.