Tapas y vinos

Se ha demostrado que los componentes individuales de los alimentos que pertenecen a la dieta mediterránea por sí solos no proporcionan una protección significativa para nuestra salud. El secreto de esta dieta es la combinación de todos ellos, las hierbas aromáticas, el pescado, la carne, las conservas, la fruta y los cereales, y una actitud bien relajada, despreocupada, de convivencia y de compartir.

Al final de la tarde, comienzo de la noche, el bien servir y degustar en la Heredad de la Corte, puede comenzar con una pequeña prueba de nuestra selección de vinos. Una vez elegido el vino para acompañar las tapas, nada mejor que «dos dedos» de conversación agradable, en la terraza, al sonido de los pájaros o, si es invierno, junto a la chimenea de la sala común.

Ideal para iniciar la degustación, deléitese a probar el tradicional aceite de oliva de Santa Catarina, aromatizado con la «Flor de Sal» de nuestra Ría Formosa, empapado con pan casero (Tiborna Algarvia). Todos los aperitivos se preparan con productos regionales y de la época. Todo acompañado por pan algarvio o pan de algarroba local. Con el estómago lleno de golosinas y convivencia, termine disfrutando «tranquilamente» el medronho confeccionado con los frutos recogidos en la Herdade da Corte y destilados en la Cooperativa de Santa Catarina.

Herdade da Corte le propone un menú de snacks y tapas variadas y una selección de referencias locales y nacionales de calidad reconocida y vinos ecológicos. También podrá optar por cenar (con reserva previa) la suggestion del día. Infórmese con nosotros sobre esta opción.